BITES

BROOD
Vers vanuit onze pizzaoven, handgemaakt en extra knapperig.

Zuurdesem, seizoensboter, maldon 7,50
Focaccia, citrus labneh, munt 7,50
 
OESTERS
Rechtstreeks uit de zilte wateren van Zeeland. Een van de puurste uitdrukkingen van de zee en bij Blossem op verschillende manieren bereid. 
 
Zeeuwse Creuse naturel 3,50          
Zeeuwse Creuse, Holstein rund, tomaat 4,50          
Zeeuwse Creuse, gegratineerd met Remeker 4,50

BITES 
Blossem bitterbal, kalf, Amora mosterd, mosterdkaviaar 3 stuks 5,00           
Blossem bitterbal, garnaal, citroenmayo, citroenmelisse 3 stuks 6,00
Cecina de Leon, Coppa di Parma, pickles 12,50         
   
 PIZZETTES
Wekelijks wisselende pizzettes – met unieke Blossem-twist – uit de Marana Forni oven 15,00
 
Pizzette carne
Pizzette pesce
Pizzette vegetariana

DINER

BLOSSEM DINER
Voor de duidelijkheid hebben we onze menukaart onderverdeeld in verschillende categorieën. Voel je vrij om gerechten te combineren zoals jij dat wenst.

VOOR
Gegrilde zomergroenten, sorbet San Marzano, colatura vinaigrette, schuim buffel burrata, venkel, citroenmelis 16,50
Kalfstartaar Blossem style, Dutch wasabi, marigold 63°, sinaasappel, lavas 18,50
Cilinder geitenkaas, gemarineerde aardbei, gel van roodfruit, hollandaise aceto balsamico, watermeloen, gebakken sambal, hartige tuille 16,00
Makreel, roze garnaal, tomatensalsa, knoflook, jalapeño, augurk, bospeen, babymais 19,00
 
TUSSEN
Heilbot, doperwt, lamsoor, bisque, knolraap 19,50
Coquille, daslook, aardappel, koolrabi, zwarte knoflook, paling 21,50
Duo lam, bospeen, tuinboon, lavendel, gnocchi 21,50
BBQ-knolselderij, zwarte boon, hollandaise oude kaas, citrus, zure room 17,50
 
HOOFD 
Rollade rund, jonge aardappeltjes, ossentong, zomertruffel, snijboon 34,00
Rode mul, beurre blanc, wakame, zeekraal, gele biet, venkel, bulgur, oester 33,00
Koolrabi, morilles, sereh, lente-ui, shiso green 25,00
Aged biet, prei, ui, macadamia, oesterzwam, sukiyaki 26,00
 
BIJGERECHTEN
Versgesneden friet met bloesemzout 6,50
Seasonal salad ’25 8,50
 
NAGERECHTEN
Aardbei, roze peper, dragon, yoghurt 12,50
Gekonfijte ananas, crème van verveine, amandelcrumble, limoncello-sorbet 12,50
Selectie van kazen 16,00

Blossem menu
3 gangen 54 | 4 gangen 65 | 5 gangen 75
 
Wijnarrangement
3 gangen 26 | 4 gangen 34 | 5 gangen 42

LUNCH

Gegrilde zomergroenten, sorbet San Marzano, colatura vinaigrette, schuim buffel burrata, venkel, citroenmelisse 16,50
Kalfstartaar Blossem style, Dutch wasabi, marigold 63°, sinaasappel, lavas 18,50
Cilinder geitenkaas, gemarineerde aardbei, gel van roodfruit, hollandaise aceto balsamico, watermeloen, gebakken sambal, hartige tuille 16,00
Makreel, roze garnaal, tomatensalsa, knoflook, jalapeño, augurk, bospeen, babymais 19,00
Seasonal Salad '25 16,00

Heilbot, doperwt, lamsoor, bisque, knolraap 19,50
Coquille, daslook, aardappel, koolrabi, zwarte knoflook, paling 21,50
Duo lam, bospeen, tuinboon, lavendel, gnocchi 21,50
BBQ-knolselderij, zwarte boon, hollandaise oude kaas, citrus, zure room 17,50

Bijgerechten
Versgesneden friet met bloesemzout 6,00
Seasonal salad ’25 8,50

Nagerechten
Aardbei, roze peper, dragon, yoghurt 12,50
Gekonfijte ananas, crème van verveine, amandelcrumble, limoncello-sorbet 12,50
Selectie van kazen 16,00
 
BLOSSEM'S SHARED LUNCH TABLE (per 2 personen)
Tafeltje vol lunchgerechten 75,00

BLOSSEM PIZZA NIGHT

Elke dinsdag en woensdag kun je bij Blossem genieten van onze unieke pizza's, rechtstreeks uit de Marana Forni oven. Geen gewone pizza's, maar creaties met een verrassende Blossem-twist. Kies uit drie wisselende varianten: vega, vis, of vlees.

17,50 per pizza

BLOSSEM DATE NIGHT

Thuis romantisch uitpakken is leuk, maar vaak meer gedoe dan genieten. Bij Blossem doen wij het werk, met gerechten om te delen en alle aandacht voor elkaar. Of je nu komt met je geliefde, moeder of vrienden – iedereen is welkom.

Iedere donderdag is DATE NIGHT DONDERDAG
Shared diner + glas cava 47,50 p.p.

*Bij Blossem doen we ons uiterste best om rekening te houden met allergieën en we willen u daarom vragen eventuele allergieën aan te geven bij uw reservering. We kunnen hierin echter niet altijd een perfecte oplossing garanderen, welke geen afbreuk doet aan ons menu. We bieden standaard vegetarische opties aan, maar binnen het huidige menu van de chef serveren we geen volledig veganistische gerechten. We hopen op uw begrip en kijken er uiteraard naar uit u te verwelkomen.