BITES

OESTERS
Rechtstreeks uit de zilte wateren. Een van de puurste uitdrukkingen van de zee en bij Blossem op verschillende manieren bereid.

Oester naturel 3.5
Oester gegratineerd 4.5
Oester aziatisch 4.5
Oester sour 4.5
Oester steak tartaar 4.5
Oester Bloody Mary 4.5

BITES 
Gerookte amandelen 4.0
Nibbits 3.0
Olijven 5.0
Mezzeplank met groentes, hummus en fetadip 7.0
Camembert uit de oven met bloemenhoning en notenmelange 11.5
Bitterbal kalf per stuk 1.75
Bitterbal garnaal per stuk 1.75
Arancini per stuk 1.75

BITES 
Charcuterie met pickles en ingelegde groenten x Jamoneria 13.5
Blikje sardien met desembrood en maldon x Jamoneria 14.0
Zuurdesem, seizoensboter, Blossem olijfolie en maldon X FUNKYBREAD 7.5
Foccacia, hummus, tomberry  7.5
   
 PIZZETTES
Wekelijks wisselende pizzettes – met unieke Blossem-twist – uit de Marana Forni oven 15.0
 
Pizzette carne
Pizzette pesce
Pizzette vegetariana

DINER

Voor
Heilbot, citrus, biet, riesling 19,5
Steak tartaar, cecina de León, bloemkool, zwarte knoflook, radijs  19,5
Geitenkaas, oesterzwam, komkommer, amandel, bulgur  18
 
Tussen
Coquille, sukade, jonge prei, daslook, doperwt  21
Iberico secreto, venkel, spitskool, zwarte boon, five spices  21
BBQ venkel, Délice de Bourgogne, truffel, komijn, zuurdesem  19,5
 
Hoofd
Schelvis, groene asperges, knol, vadouvan  31
Eend, wortel, sugarsnaps, roze peper, macadamia  35
Jonge aardappel, hollandaise, bospeen, 63° ei, maïs  27
 
Bijgerechten
Friet met mayonaise  6,5
Seasonal salad  8,5
 
Dessert
Nougatine, chocolade, hazelnoot, meringue, Amarula  13,5
Sinaasappel, honing, rozemarijn, karamel  13,5
Selectie van kazen  16
 
 
Blossem menu
3 gangen 57 | 4 gangen 66 | 5 gangen 76
 
Wijnarrangement
3 gangen 27 | 4 gangen 35 | 5 gangen 43

LUNCH

Koud
Heilbot, citrus, biet, riesling  19,5
Steak tartaar, cecina de León, bloemkool, zwarte knoflook, radijs  19,5
Geitenkaas, oesterzwam, komkommer, amandel, bulgur 18
 
Warm
Coquille, sukade, jonge prei, daslook, doperwt  21
Iberico secreto, venkel, spitskool, zwarte boon, five spices  21
BBQ venkel, Délice de Bourgogne, truffel, komijn, zuurdesem  19,5
 
Bijgerechten
Friet met mayonaise  6,5
Seasonal salad  8,5
 
Brood
Steak tartaar Blossem style  17
Koudgerookte zalm, citroenmayonaise, kappertjes  16
Burrata, zongerijpte tomaat, artisjok  14,5
 
Dessert
Nougatine, chocolade, hazelnoot, meringue, Amarula  13,5
Sinaasappel, honing, rozemarijn, karamel  13,5
Selectie van kazen  16
 
BLOSSEM'S SHARED LUNCH TABLE (vanaf 2 personen te bestellen)
Tafeltje vol lunchgerechten 39.50 p.p.
 
2-gangen lunch 32.50 P.P.

BLOSSEM PIZZA NIGHT

Elke dinsdag en woensdag kun je bij Blossem genieten van onze unieke pizza's, rechtstreeks uit de Marana Forni oven. Geen gewone pizza's, maar creaties met een verrassende Blossem-twist. Kies uit drie wisselende varianten: vega, vis, of vlees.

17,50 per pizza

BLOSSEM DATE NIGHT

Thuis romantisch uitpakken is leuk, maar vaak meer gedoe dan genieten. Bij Blossem doen wij het werk, met gerechten om te delen en alle aandacht voor elkaar. Of je nu komt met je geliefde, moeder of vrienden – iedereen is welkom.

Iedere donderdag is DATE NIGHT DONDERDAG
Shared diner + glas cava 47,50 p.p.

*Bij Blossem doen we ons uiterste best om rekening te houden met allergieën en we willen u daarom vragen eventuele allergieën aan te geven bij uw reservering. We kunnen hierin echter niet altijd een perfecte oplossing garanderen, welke geen afbreuk doet aan ons menu. We bieden standaard vegetarische opties aan, maar binnen het huidige menu van de chef serveren we geen volledig veganistische gerechten. We hopen op uw begrip en kijken er uiteraard naar uit u te verwelkomen.