BITES

OESTERS
Rechtstreeks uit de zilte wateren. Een van de puurste uitdrukkingen van de zee en bij Blossem op verschillende manieren bereid.

Oester naturel 3.5
Oester gegratineerd 4.5
Oester aziatisch 4.5
Oester sour 4.5
Oester steak tartaar 4.5
Oester Bloody Mary 4.5

BITES 
Gerookte amandelen 4.0
Nibbits 3.0
Olijven 5.0
Mezzeplank met groentes, hummus en fetadip 7.0
Camembert uit de oven met bloemenhoning en notenmelange 11.5
Bitterbal kalf per stuk 1.75
Bitterbal garnaal per stuk 1.75
Arancini per stuk 1.75

BITES 
Charcuterie met pickles en ingelegde groenten x Jamoneria 13.5
Blikje sardien met desembrood en maldon x Jamoneria 14.0
Zuurdesem, seizoensboter, Blossem olijfolie en maldon X FUNKYBREAD 7.5
Foccacia, hummus, tomberry  7.5
   
 PIZZETTES
Wekelijks wisselende pizzettes – met unieke Blossem-twist – uit de Marana Forni oven 15.0
 
Pizzette carne
Pizzette pesce
Pizzette vegetariana

DINER

Voorgerechten
Gepekelde zalm, tonijn, rettich, zoet zure venkel, cavi-art 19.5
Steak-tartaar Blossem style, gado gado, gebrande pinda,
kerriemayonaise 19.5
Carpaccio van koolrabi, bouillon eekhoorntjesbrood,
red meat radijs, kruiden crème 18.0

Tussengerechten
Heilbot, zuurkool, geroosterde witlof, blanke botersaus
 21.5
Krokante sukade, paling, bloemkool, jus van kruidnagel
21.5
Gegrilde prei, crème van aubergine, gerookte groentebouillon, desem crumble
 19.5

Hoofdgerechten
Hele Canadese kreeft, roze peper boter, roseval aardappel, seizoensgroenten dagprijs
Taurus gold rund, knoflook lak, akkerzwam, eigen jus 35.0
Boerderij hoender, hollandaise van vadouvan, gebakken mais, saus van foelie 32.0
Bloemkool in bierbeslag, Ras El Hanout, pompoen, walnoten vinaigrette 26.5

Bijgerechten
Friet met kruidenmayonaise 6.5
Seasonal salad ’25 8.5

Dessert
Mousse van Vanille en kaneel, dadel, roomijs van appeltaart 13.5
Tonka karamel crème, zoethout mousse, roomijs van kastanje en banaan 13.0
Selectie van kazen 16.0
 
Blossem menu
3 gangen 56 | 4 gangen 65 | 5 gangen 75

Wijnarrangement
3 gangen 26 | 4 gangen 34 | 5 gangen 42

LUNCH

Koud
Gepekelde zalm, tonijn, rettich, zoet zure venkel, cavi-art 19.5
Steak-tartaar Blossem style, gado gado, gebrande pinda, kerriemayonaise 19.5
Carpaccio van koolrabi, bouillon eekhoorntjesbrood,
red meat radijs, kruiden crème 18.0

Warm
Heilbot, zuurkool, geroosterde witlof, blanke botersaus 21.5
Krokante sukade, paling, bloemkool, jus van kruidnagel 21.5
Gegrilde prei, crème van aubergine, gerookte groentebouillon, desem crumble 19.5

Broodjes
Steak tartaar Blossem style 17.0
Koud gerookte zalm, citroenmayonaise, kappertjes 16.0
Burrata, zongerijpte tomaat, artisjok 14.5
 
Bijgerechten
Friet met kruidenmayonaise 6.5
Seasonal salad ’26 8.5

Dessert:
Mousse van Vanille en kaneel, dadel, roomijs van appeltaart 13.5
Tonka karamel crème, zoethout mousse, roomijs van kastanje en banaan 13.0
Selectie van kazen 16.0
 
BLOSSEM'S SHARED LUNCH TABLE (per 2 personen)
Tafeltje vol lunchgerechten 39.50

2-gangen lunch 32.50

BLOSSEM PIZZA NIGHT

Elke dinsdag en woensdag kun je bij Blossem genieten van onze unieke pizza's, rechtstreeks uit de Marana Forni oven. Geen gewone pizza's, maar creaties met een verrassende Blossem-twist. Kies uit drie wisselende varianten: vega, vis, of vlees.

17,50 per pizza

BLOSSEM DATE NIGHT

Thuis romantisch uitpakken is leuk, maar vaak meer gedoe dan genieten. Bij Blossem doen wij het werk, met gerechten om te delen en alle aandacht voor elkaar. Of je nu komt met je geliefde, moeder of vrienden – iedereen is welkom.

Iedere donderdag is DATE NIGHT DONDERDAG
Shared diner + glas cava 47,50 p.p.

*Bij Blossem doen we ons uiterste best om rekening te houden met allergieën en we willen u daarom vragen eventuele allergieën aan te geven bij uw reservering. We kunnen hierin echter niet altijd een perfecte oplossing garanderen, welke geen afbreuk doet aan ons menu. We bieden standaard vegetarische opties aan, maar binnen het huidige menu van de chef serveren we geen volledig veganistische gerechten. We hopen op uw begrip en kijken er uiteraard naar uit u te verwelkomen.